【摘要】 本发明公开了一种新型开袋即食蛋食品——酒糟鸡蛋。首 先，将鸡蛋煮熟，放入凉水中冷却、去皮。将酒糟加入绍酒、盐、味 精调成糊状，把煮好的去皮鸡蛋抹上一层盐，然后，用糟糊包裹好， 放入密封容器中腌制5～30天，密封容器要放在0～8度的空间里。 腌制好的糟鸡蛋经真空包装后放入0～8度的冷冻室保存，即可上市。 食用时，打开包装，去除糟糊即可食用了。 【专利类型】发明申请 【申请人】徐昭苏; 刘 媛 【申请人类型】个人 【申请人地址】100088北京市海淀区北三环中路46号教科宿舍西门2号楼5071号 【申请人地区】中国 【申请人城市】北京市 【申请人区县】海淀区 【申请号】CN200810134566.8 【申请日】2008-07-28 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101637278A 【公开公告日】2010-02-03 【公开公告年份】2010 【发明人】徐昭苏; 刘媛 【主权项内容】1.一种酒糟鸡蛋，其特征是：用酒糟或香糟加入绍酒、盐、味 精配制糟糊。 【当前权利人】徐昭苏; 刘 媛 【当前专利权人地址】北京市海淀区北三环中路46号教科宿舍西门2号楼5071号; 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
