【摘要】 本发明提供了一种含有叶黄素酯和玉米黄质的液态乳制品，以该液态乳 制品的总重量为基准，其中含有：牛奶≥35％；叶黄素酯和玉米黄质 0.0008％～0.005％；抗氧化剂0.001％～0.002％；乳化剂0.01％～0.30％。该液态 奶是将叶黄素酯和玉米黄质加入到配料牛奶和/或水中后用具有高速剪切的 搅拌器剪切搅拌15～30分钟，并进一步配合均质处理而生产得到的。本发 明通过合理的配方和恰当的工艺，保证了所生产得到的液态乳制品在货架期 内的良好稳定性以及良好口感。 【专利类型】发明申请 【申请人】内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】010080内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 【申请人地区】中国 【申请人城市】呼和浩特市 【申请人区县】土默特左旗 【申请号】CN200810149198.4 【申请日】2008-09-19 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101675747A 【公开公告日】2010-03-24 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101675747B 【授权公告日】2012-09-05 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23C9/152; A23L1/30; A23L1/302; A23L33/10 【发明人】苏桄宇; 孙云峰; 鲍志英 【主权项内容】1、一种含有叶黄素酯和玉米黄质的液态乳制品，以该液态乳制品的总重 量为基准，其中含有： 牛奶 ≥35％； 叶黄素酯和玉米黄质 0.0008％～0.005％； 抗氧化剂 0.001％～0.002％； 乳化剂 0.01％～0.30％。 【当前权利人】内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【当前专利权人地址】内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 【专利权人类型】其他股份有限公司(上市)(1219) 【统一社会信用代码】91150000114124263Y 【引证次数】3.0 【被引证次数】19 【他引次数】3.0 【被自引次数】3.0 【被他引次数】16.0 【家族引证次数】7.0 【家族被引证次数】19
