【摘要】 本发明涉及一种食品调料及其制备方法，属于食品调料技术领域。本发明所要解决的问题是提供一种食品调料及其制备方法。该调料味道鲜美、香气浓郁、具有健胃和胃功能。本发明调料基本由下述原料组成丁香15克、红叩10克、桂皮200克、白叩30克、肉蔻30克、香叶10克、辛萸10克、花椒10克、茴香30克、胡椒30克、姜30克、毕拔15克、大料20克、草叩15克、香果30克、草果30克、香砂20克、甘草10克、牛油3500克、鸡油1500克、香油500克、面酱80克、番茄酱100克、食盐215克、味精3克、辣椒10克。本发明调料可用于火锅、炖菜、豆制品等味道鲜美、香气浓郁、具有健胃和胃功能。 【专利类型】发明申请 【申请人】毕鲜蕊 【申请人类型】个人 【申请人地址】050011河北省石家庄市槐北路467号 【申请人地区】中国 【申请人城市】石家庄市 【申请人区县】长安区 【申请号】CN200610012637.8 【申请日】2006-04-26 【申请年份】2006 【公开公告号】CN101061857A 【公开公告日】2007-10-31 【公开公告年份】2007 【IPC分类号】A23L1/22; A61K36/9068; A61P1/14; A23L27/00 【发明人】毕鲜蕊 【主权项内容】1.一种食品调料及其制备方法，按质量包括下列组分：丁香 15克、红叩10克、桂皮200克、白叩30克、肉蔻30克、香叶10 克、辛萸10克、花椒10克、茴香30克、胡椒30克、姜30克、 毕拔15克、大料20克、草叩15克、香果30克、草果30克、香 砂20克、甘草10克、牛油3500克、鸡油1500克、香油500克、 面酱80克、番茄酱100克、食盐215克、味精3克、辣椒10克。 【当前权利人】毕鲜蕊 【当前专利权人地址】河北省石家庄市槐北路467号 【被引证次数】8 【被他引次数】8.0 【家族被引证次数】8
