【摘要】 本发明公开了一种椰子汁乳酸菌饮料的制造方 法，该制造方法如下：该制造方法如下：第一步：选择成熟的 椰子，将外皮清洗干净，备用；第二步：将在洁净环境下培养 得到的乳酸菌采用无菌植入方式注入到上述椰子体内，注入到 椰子体内的乳酸菌液体体积量为椰子体内椰汁含量的0.1－20 ％，封存植入孔后静置，静置环境温度20－38℃，静置12小 时后即得本椰子汁乳酸菌饮料。本发明的活性乳酸菌椰子汁是 通过乳酸菌将椰子汁中糖份转化为乳酸、乙酸、丁酸等成分， 利用椰子汁转化成大量的活性乳酸菌，乳酸菌产生的酶将椰子 汁进一步分解而成为一种味道独特、具有一定生理功能的物 质。 【专利类型】发明申请 【申请人】王俊野 【申请人类型】个人 【申请人地址】061000河北省沧州市水月寺 【申请人地区】中国 【申请人城市】沧州市 【申请号】CN200610048128.0 【申请日】2006-08-11 【申请年份】2006 【公开公告号】CN1907146A 【公开公告日】2007-02-07 【公开公告年份】2007 【IPC分类号】A23L2/68; A23L2/02; A23L2/52 【发明人】王俊野 【主权项内容】1、一种椰子汁乳酸菌饮料的制造方法，其特征在于该制造方法如下： 第一步：选择成熟的椰子，将外皮清洗干净，备用； 第二步：将在洁净环境下培养得到的乳酸菌采用无菌植入方式注入到上 述椰子体内，注入到椰子体内的乳酸菌液体体积量为椰子体内椰汁含量的 0.1-20％，封存植入孔后静置，静置环境温度20-38℃，静置12小时后即得本 椰子汁乳酸菌饮料。 【当前权利人】王俊野 【当前专利权人地址】河北省沧州市水月寺 【引证次数】3.0 【他引次数】3.0 【家族引证次数】3.0
