【摘要】 本发明涉及一种XO酱，特别是一种虫草XO酱及其制作方法。本发明以虫草、干贝、比目鱼片、火腿、虾米等为原料，通过特定的工艺精制而成。本发明通过将虫草有机结合到XO酱里面，口感特别，具有虫草的独特香味，而且还具有增强人体免疫功能，增强人体活力的功效。为人们提供了一种既美味又保健的调味品。。 【专利类型】发明申请 【申请人】潘汝法 【申请人类型】个人 【申请人地址】529100 广东省江门市新会区会城镇冈州大道东75号10座501 【申请人地区】中国 【申请人城市】江门市 【申请人区县】新会区 【申请号】CN200810219546.0 【申请日】2008-12-01 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101744221A 【公开公告日】2010-06-23 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/24; A23L1/28; A23L1/29; A23L31/00 【发明人】潘汝法 【主权项内容】一种虫草XO酱及其制作方法，其特征在于由下述重量组分的原料制成：虫草3-10份、干贝150-180份、比目鱼片50-80份、火腿75-90份、虾米15-35份、大蒜15-40份、辣椒5-20份、白酒30-60份、蚝油50-100份、糖20-40份、胡椒粉3-8份、水140-200份、油60-80份。 【当前权利人】潘汝法 【当前专利权人地址】广东省江门市新会区会城镇冈州大道东75号10座501 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3
