【摘要】 本发明公开了一种特制麻辣萝卜干的制作方法，其主要由：白萝卜、白糖、食醋、食盐、香油、花椒、辣椒粉等原料制成。加工好的萝卜干条外观鲜亮、脆嫩清香、微甜味美，萝卜干还含有一定数量的蛋白质、维生素等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。本发明配方简单合理、制作容易、易于推广。 【专利类型】发明申请 【申请人】孙宁振 【申请人类型】个人 【申请人地址】255200 山东省淄博市博山区夏家庄镇五龙村华庭苑小区3号楼3单元402 【申请人地区】中国 【申请人城市】淄博市 【申请人区县】博山区 【申请号】CN200810159309.X 【申请日】2008-11-26 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101731545A 【公开公告日】2010-06-16 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/218; A23L19/20 【发明人】孙宁振 【主权项内容】1.一种特制麻辣萝卜干的制作方法，主要原料包括：白萝卜、白糖、食醋、食盐、香油、花椒、辣椒粉等；其原料重量配比是：白萝卜15000-20000g 辣椒粉90-100g白糖300-500g 食盐400-500g香油150-200g 花椒面50-150g食醋100-150g 味精适量 【当前权利人】孙宁振 【当前专利权人地址】山东省淄博市博山区夏家庄镇五龙村华庭苑小区3号楼3单元402 【引证次数】4.0 【被引证次数】20 【他引次数】4.0 【被他引次数】20.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】20
