【摘要】 本发明涉及一种复合淀粉及其制备方法，由普通淀粉与乳酸钙、锌、铜、铁构成，其特征在于：其中微量元素的添加量为每公斤普通淀粉分别加入10-30克、锌1-2克、铜1-2克、铁1-2克。本发明所制备的复合淀粉富含活性钙、锌、铜、铁等微量，有效地提高了淀粉的营养成分，有利于人体吸收。整个工艺比较简单，成本较低，增加了淀粉的品种，是淀粉行业的重大创新，开创了营养淀粉的新纪元。 【专利类型】发明申请 【申请人】天津市鸿禄食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】301713 天津市武清区王庆坨镇工贸园同庆道6号 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】武清区 【申请号】CN200810153665.0 【申请日】2008-12-01 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756080A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/0522; A23L1/09 【发明人】冯长禄 【主权项内容】一种复合淀粉，由普通淀粉与乳酸钙、锌、铜、铁构成，其特征在于：其中微量元素的添加量为每公斤普通淀粉分别加入乳酸钙10-30克、锌1-2克、铜1-2克、铁1-2克。 【当前权利人】天津市鸿禄食品有限公司 【当前专利权人地址】天津市武清区王庆坨镇工贸园同庆道6号 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】911202227581398072
