【摘要】 本发明提供一种装在果壳中可吸食的奶豆腐。其特征在于在以大豆为主要组成的豆腐中加入食用奶组分，并将其放入果壳中。本发明装在果壳中可吸食的奶豆腐的有益效果是，一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，含有丰富的蛋白质。营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高。制备工艺过程简单，成本低。同时造型新颖，适合携带。 【专利类型】发明申请 【申请人】南开大学滨海学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】300384 天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】南开区 【申请号】CN200810154458.7 【申请日】2008-12-24 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756107A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/20; A23C9/152; A23L11/00 【发明人】于津威; 李艳茜 【主权项内容】一种装在果壳中可吸食的奶豆腐，其特征在于在以大豆为主要组成的豆腐中加入食用奶组分，并将其放入果壳中。 【当前权利人】南开大学滨海学院 【当前专利权人地址】天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】121200007643175425
