【摘要】 本发明提供一种混合油炸肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、蔬菜丁、水果茸、豆粉、玉米、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。本发明的有益效果为：工艺简单，制作精良。口感好，具有可以直接食用和油渣食用的双重食用方法。造型美观，营养均衡。 【专利类型】发明申请 【申请人】南开大学滨海学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】300384 天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】天津市 【申请人区县】南开区 【申请号】CN200810154465.7 【申请日】2008-12-24 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101756270A 【公开公告日】2010-06-30 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23L1/317; A23L1/212; A23L1/10; A23L1/20; A23L1/29; A23L1/304; A23L33/16 【发明人】贺秀茹; 张男 【主权项内容】一种混合油炸肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、蔬菜丁、水果茸、豆粉、玉米、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。 【当前权利人】南开大学滨海学院 【当前专利权人地址】天津市大港区学府路634号南开大学滨海学院 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】121200007643175425 【被引证次数】1 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】1
