【摘要】 本发明一种具空气溢流室的低压快锅，包括一外锅及一内锅，外锅分为上下两部，外锅上部周壁口径大于外锅下部周壁口径，外锅上部周壁内侧与内锅周壁外侧的环形空间是空气溢流室；空气溢流室设置一温控排气阀门装置，温控排气阀门装置是常态开排气阀门，蒸汽温度到达一预定致动温度时，排气阀门关闭；具空气溢流室的全自动低压快锅控制方法，根据空气溢流室中温度传感器信号控制电热器，当水蒸汽温度到达一预设烹饪温度上限时，关断电热器，当水蒸汽温度下降到达一烹饪温度下限时，恢复电热器加热，水蒸汽温度被控制在一烹饪温度区间内，定时装置在水蒸汽温度到达一预设温度时开始计时，定时装置计时终了时，停止烹饪程序并开启保温程序。 【专利类型】发明授权 【申请人】徐佳义 【申请人类型】个人 【申请人地址】中国台湾台北市建国北路一段92巷8号B1 【申请人地区】中国 【申请人城市】台湾省 【申请号】CN200810003175.2 【申请日】2008-01-15 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101485538B 【公开公告日】2010-11-10 【公开公告年份】2010 【授权公告号】CN101485538B 【授权公告日】2010-11-10 【授权公告年份】2010.0 【IPC分类号】A47J27/08; A47J27/09; A47J36/00 【发明人】徐佳义 【主权项内容】一种具空气溢流室的低压快锅，包括一外锅，外锅具有一气密外锅盖，是快锅的压力锅装置，外锅下部锅底是快锅受热部；其特征在于，还包括一内锅，外锅分为上下两部分，外锅上部周壁口径大于外锅下部周壁口径，外锅上部周壁内侧与内锅周壁外侧的环形空间是空气溢流室；空气溢流室下部外锅周壁上，设置一温控排气阀门装置，温控排气阀门装置是常态开排气阀门，空气溢流室中蒸汽温度到达一预定致动温度时，排气阀门关闭；内锅是容纳烹饪食物与汤液的装置，外锅下部锅底内侧与内锅下部锅底外侧形状契合，内锅置于外锅内时，两锅底热传导接触；内锅具有一内锅盖，内锅盖与内锅口沿有锁扣装置，内锅盖是圆顶形锅盖，中央有一通孔，中央通孔是内锅气体溢出口，内锅产生的水蒸汽经气体溢出口射入外锅顶部空腔，圆顶形内锅盖是一空气引流装置，将外锅顶部内空腔中密度较大的空气，引流至内锅体周侧的空气溢流室。 【当前权利人】徐佳义 【当前专利权人地址】中国台湾台北市建国北路一段92巷8号B1 【引证次数】9.0 【他引次数】9.0 【家族引证次数】9.0 【家族被引证次数】22
