【摘要】 本发明涉及一种鲜牛奶的保鲜方法，该方法是先对鲜牛奶进行脱脂，脱脂 后的牛奶通过薄膜过滤，然后在90～120℃下加热4～8秒，然后迅速降温，再 进行避光冷藏。与现有技术相比，本发明具有工艺简单，保鲜时间长等特点。 【专利类型】发明申请 【申请人】上海市长宁区少年科技指导站; 上海市延安初级中学; 王圣明 【申请人类型】个人,机关团体,学校 【申请人地址】200051上海市天山路710号 【申请人地区】中国 【申请人城市】上海市 【申请人区县】长宁区 【申请号】CN200810200348.X 【申请日】2008-09-24 【申请年份】2008 【公开公告号】CN101683094A 【公开公告日】2010-03-31 【公开公告年份】2010 【IPC分类号】A23C3/00; A23C3/04; A23C3/02 【发明人】王圣明 【主权项内容】1.一种鲜牛奶的保鲜方法，其特征在于，该方法是先对鲜牛奶进行脱脂， 脱脂后的牛奶通过薄膜过滤，然后在90～120℃下加热4～8秒，然后迅速降温， 再进行避光冷藏。 【当前权利人】上海市长宁区少年科技指导站; 上海市延安初级中学; 王圣明 【当前专利权人地址】上海市天山路710号; ; 【专利权人类型】; 【统一社会信用代码】123101054250754114; 123101054251203318 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3
