【摘要】 本发明公开了一种吸收植物营养烤制加工蛋类袋装食品的方法，它包括水煮、煮制浸料和烘烤步骤。浸料所用的配料按重量份配比为：每500g蛋类的配料为天然植物蜂花粉20－40g，蜂蜜10－20g，丁香1－5g，碘盐10－30g，味精2.5－3g，花椒0.5－1.5g，茴香1.5－4.5g，加水至淹没蛋类，煮制浸料20－40分钟。烘烤步骤为一次性升温至180－220℃，烘烤45－65分钟。它能够批量化生产，烤制的蛋类更适合人们口味，且营养更丰富，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及微生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。 【专利类型】发明申请 【申请人】王建军 【申请人类型】个人 【申请人地址】057750河北省馆陶县馆陶镇陶西村 【申请人地区】中国 【申请人城市】邯郸市 【申请人区县】馆陶县 【申请号】CN200610000660.5 【申请日】2006-01-11 【申请年份】2006 【公开公告号】CN100998421A 【公开公告日】2007-07-18 【公开公告年份】2007 【授权公告号】CN100998421B 【授权公告日】2011-01-26 【授权公告年份】2011.0 【IPC分类号】A23L1/32; A23L1/22; A23L1/01; B65B31/02; A23L15/00; A23L5/10; A23L27/00 【发明人】王建军 【主权项内容】1、一种吸收植物营养烤制加工蛋类袋装食品的方法，其特征在 于它包括下列步骤： A水煮：将生蛋类放入温水中加热至水沸腾后煮10-15分钟，捞 出放入冷水中，冷却剥皮，去掉蛋类上的内质膜； B煮制浸料：剥皮后的蛋类放入料锅内进行煮制浸料，浸料所用 的配料按重量份配比为：每500g蛋类的配料为天然植物蜂花粉 20-40g，蜂蜜10-20g，丁香1-5g，碘盐10-30g，味精2.5-3g，花椒 0.5-1.5g，茴香1.5-4.5g，加水至淹没蛋类，煮制浸料20-40分钟； C烘烤：将浸料后的蛋类放入烤盘内，将蛋类的蛋清面朝上，放 入电烤箱内，一次性升温至180-220℃，烘烤45-65分钟。 【当前权利人】王建军 【当前专利权人地址】河北省馆陶县馆陶镇陶西村 【被引证次数】4 【被他引次数】4.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】4
