【摘要】 本发明公开了一种柿叶饮料及其制作方法和专 用设备浸提塔。柿叶饮料由以下重量比例的原料配制：每100L 饮料用：干柿叶或黑枣叶1.4－1.8kg，白糖9－12kg，酸味剂 0.2－0.3kg，异Vc钠0.01kg，余量为水；制作方法为：鲜柿叶 或黑枣叶经微波杀青干燥后在浸提塔内浸提，取浸提液在其中 加入澄清剂澄清后与其他原料按比例调配，然后经硅藻土、膜 过滤设备过滤灭菌灌装即为成品。本发明的柿叶饮料色泽金 黄，清澈透明，久放无沉淀；口感微涩，酸甜适中，柔和协调， 纯厚清爽，回味长久，具有柿叶的自然清香；成分：含糖9－ 12％，酸0.2－0.3％，Vc≥20mg/100ml，多酚类化合物≥ 20mg/100ml。 【专利类型】发明申请 【申请人】苑振宇; 艾山栋; 黄耀群 【申请人类型】个人 【申请人地址】056001河北省邯郸市滏河大街一号院3－1－4号转 【申请人地区】中国 【申请人城市】邯郸市 【申请号】CN200610150046.7 【申请日】2006-10-24 【申请年份】2006 【公开公告号】CN1931029A 【公开公告日】2007-03-21 【公开公告年份】2007 【授权公告号】CN1931029B 【授权公告日】2010-06-09 【授权公告年份】2010.0 【发明人】苑振宇; 艾山栋; 黄耀群 【主权项内容】1.一种柿叶饮料，其特征在于： 由以下重量比例的原料配制：每100L饮料用：干柿叶或黑枣叶1.4-1.8kg，白 糖9-12kg，酸味剂0.2-0.3kg，异Vc纳0.01kg，余量为水； 成品理化指标：观感：色泽金黄，清澈透明，久放无沉淀物；口感：微涩，酸甜 适中，柔和协调，纯厚清爽，回味长久，具有柿叶的自然清香；成分：含糖9-12％， 酸0.2-0.3％，Vc≥20mg/100ml，多酚类化合物≥20mg/100ml。。 【当前权利人】苑振宇; 艾山栋; 黄耀群 【当前专利权人地址】河北省邯郸市滏河大街一号院3-1-4号转; ; 【被引证次数】6 【被他引次数】6.0 【家族被引证次数】6
