【摘要】 本发明涉及联合使用甲壳胺和海藻酸钠共混材料保鲜果蔬的方法。本发明公开的保鲜果蔬的方法是采用浓度为0.1－5.0％的甲壳胺冰醋酸溶液和浓度为0.1－5.0％的海藻酸钠水溶液先后涂抹果蔬，在果蔬的表面形成一层具有良好的抑菌作用和保湿性能的薄膜。本发明方法操作便捷，适用于各种果蔬特别是易腐烂变质的水果保鲜，具有很高的应用价值。 【专利类型】发明申请 【申请人】嘉兴学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】314001浙江省嘉兴市越秀南路56号 【申请人地区】中国 【申请人城市】嘉兴市 【申请人区县】南湖区 【申请号】CN200610024233.0 【申请日】2006-02-28 【申请年份】2006 【公开公告号】CN101028018A 【公开公告日】2007-09-05 【公开公告年份】2007 【授权公告号】CN100515214C 【授权公告日】2009-07-22 【授权公告年份】2009.0 【发明人】秦益民; 戴德金 【主权项内容】1、一种果蔬保鲜方法，其特征在于该方法是： 1)配制浓度为0.1-5.0％w/v甲壳胺冰醋酸溶液，备用； 2)配制浓度为0.1-5.0％w/v海藻酸钠水溶液，备用； 3)将洁净的果蔬分别在甲壳胺冰醋酸溶液和海藻酸钠水溶液中浸渍或 涂抹。 【当前权利人】嘉兴学院 【当前专利权人地址】浙江省嘉兴市越秀南路56号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12330000470009050B 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
