【摘要】 本发明公开了一种虾饼的制备方法，以加工200 重量份河虾主料计，将40份切碎的小白菜和河虾与250份玉 米面混合后，放入食盐4～6份，味精2～4份，花椒面1～3 份，栀子8～10份，再加入200份水，搅拌均匀后做成40～50 份一个的饼，然后烤制成金黄色即可。本发明是在挖掘整理并 借鉴康熙年间在白洋淀流行的“白洋淀小虾糊饼”的基础上研 发出的一道美食，其色泽金黄，口感酥软，虾香味浓，具有清 热泻火、益肾健脑、镇静降压等营养保健功效，对糖尿病、冠 心病、高血脂、动脉硬化有极好的食疗作用，尤其适合于黄疸 性肝炎、胆囊炎、目赤肿痛、急性结膜炎患者服用，深得广大 消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值。 【专利类型】发明申请 【申请人】河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】050051河北省石家庄市谈固西大街111号 【申请人地区】中国 【申请人城市】石家庄市 【申请人区县】桥西区 【申请号】CN200610048219.4 【申请日】2006-08-30 【申请年份】2006 【公开公告号】CN1919050A 【公开公告日】2007-02-28 【公开公告年份】2007 【授权公告号】CN100534323C 【授权公告日】2009-09-02 【授权公告年份】2009.0 【发明人】梁连起 【主权项内容】1.一种虾饼的制备方法，其特征是按200重量份的河虾主料计所用调味料 组合物的重量组成包括：食盐4～6份，味精2～4份，花椒面1～3份，栀子8～10 份； 以加工200重量份河虾主料计，将40份切碎的小白菜和200份河虾与250份玉 米面混合后，放入上述调味料组合物，加入200份水，搅拌均匀后做成40～50 份一个的饼，然后在烤制成金黄色即可。 【当前权利人】河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 【当前专利权人地址】河北省石家庄市谈固西大街111号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】9113010074845431XY 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE
