【摘要】 本发明涉及一种用微生物发酵技术生产透明质酸的方法，特别涉及透明质酸的发酵提取工艺体系的建立。该方法是利用自行分离的一株兽疫链球菌进行发酵，采用适合自行分离菌株的最优碳、氮、无机盐和营养因子比例的发酵醪，控制发酵过程中的时间、培养温度、pH值、溶氧浓度，将获得的发酵液用物理法除菌，接着用乙醇法沉淀，再用酶解结合异戊醇来除蛋白，最终用真空冷冻干燥法得到透明质酸。其特征是，通过对发酵醪中碳源、氮源、无机盐、营养因子等营养成分组成比例的优化和发酵过程中发酵时间、培养温度、pH值、溶氧浓度等条件的优化，以及透明质酸的提取和纯化技术中除菌、沉淀、除蛋白、干燥等步骤的优化，最终获得透明质酸成品，建立成一套高效、简便的透明质酸的发酵提取工艺体系。 【专利类型】发明申请 【申请人】张伟; 刘金龙; 周巍 【申请人类型】个人 【申请人地址】071001河北省保定市河北农业大学食品科技学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】保定市 【申请人区县】莲池区 【申请号】CN200610065453.8 【申请日】2006-03-24 【申请年份】2006 【公开公告号】CN101041843A 【公开公告日】2007-09-26 【公开公告年份】2007 【IPC分类号】C12P19/04; C12P19/00 【发明人】张伟; 刘金龙; 周巍 【主权项内容】1.本发明涉及一种用微生物发酵技术生产透明质酸的方法，特别涉及透明质酸的 发酵提取工艺体系的建立。该方法是利用自行分离的一株兽疫链球菌进行发酵，采用 适合自行分离菌株的最优碳、氮和无机盐比例的发酵醪，控制发酵过程中的时间、培 养温度、pH值、溶氧浓度，将获得的发酵液用物理法除菌，接着用乙醇法沉淀，再用 酶解结合异戊醇来除蛋白，最终用真空冷冻干燥法得到透明质酸。其特征是，通过对 发酵醪中碳源、氮源、无机盐等营养成分组成比例的优化和发酵过程中发酵时间、培 养温度、pH值、溶氧浓度等条件的优化，以及透明质酸的提取和纯化技术中除菌、沉 淀、除蛋白、干燥等步骤的优化，最终获得透明质酸成品，建立成一套高效、简便的 透明质酸的发酵提取工艺体系。 【当前权利人】张伟; 刘金龙; 周巍 【当前专利权人地址】河北省保定市河北农业大学食品科技学院; ; 【被引证次数】2 【被他引次数】2.0 【家族被引证次数】2
